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252022-07
鐘祥葛粉歷史
鐘祥葛粉的歷史淵源 “鐘祥葛粉”已有五百多年的歷史。據(jù)記載：公元1521年，15歲的明世宗嘉靖皇帝朱厚熜從湖光安陸（鐘祥）進(jìn)京登基后把鐘祥葛粉賜名為“長(zhǎng)壽粉”并作為朝廷“皇家食品”，在明、清兩朝
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葛粉的真假鑒別方法
鑒別葛根粉真假最權(quán)威最科學(xué)的方法就是用高倍電子顯微鏡檢測(cè)其顆粒形狀：葛根粉呈菱形、藕粉呈橢圓形、薯粉呈帽狀形、玉米粉呈球形、蔗糖呈不規(guī)則塊狀。但由于上述檢測(cè)方法相對(duì)較為復(fù)雜不便，因此下面介紹一些更易操
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葛粉的制作方法
葛根全粉制作流程: 原料挑選→清洗→去皮→切片→護(hù)色→漂洗→蒸煮→清洗→干燥→粉碎→過(guò)篩→成品。
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葛根粉的食用方法
葛粉沖泡流程: 1、準(zhǔn)備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子； 2、將野生葛粉倒于碗中； 3、先用少量涼水?dāng)嚢柘♂專浞终{(diào)勻至無(wú)阻力感（涼水不宜過(guò)多）； 4、快速倒入98度以上的開(kāi)水，
